V období chřipek se posilněte probiotickým smoothie

Žijeme v náročné době. Je třeba vydávat spoustu energie – kdo nepracuje fyzicky, ten chodí po práci cvičit. Skoro nikdo nemá čas si sednout a dát si dopolední svačinku nebo třeba snídani. Navíc je vzduch plný bakterií a vystresovaný organismus volá po rychlé dávce vitamínů a minerálů. Byť to zní jako propagační mantry, věřím, že se dokážete se spoustou myšlenek ztotožnit. Oblíbeným řešením zmíněných komplikací je smoothie.

Také jste podlehli dojmu, že smoothie je nedávným objevem? Není tomu tak. Však si na to všichni vzpomínáme – mléčné „šejky“ i letní koktejly z ovoce dělané doma v mámině oranžovém mixéru jsou nerozlučně spjaty s mým dětstvím. Jenže historie smoothie sahá samozřejmě dál.

Údajně bylo toto ovocné pyré ve středomoří oblíbené již několik staletí, ALE největší boom smoothie přišel v 60. letech spolu se zvýšenou pozorností věnované zdravé výživě. Zvýšení obliby smoothie můžeme pozorovat spolu s růstem dostupnosti mrazáků, mixérů a v současnosti speciálních mixérů, tzv. smoothie makers, které usnadňují přípravu a přepravu hotového nápoje.

Smoothies jsou oblíbené u lidí trpících nesnášenlivostí mléčných výrobků a u raw veganů – vitariánů, kteří konzumují pouze ovoce, zeleninu a ostatní rostlinné potraviny, které jsou syrové a u přípravy nepřesáhly teploty 42 °C,“ uvádí oblíbená internetová encyklopedie Wikipedie.

Nakladatelství GRADA vydalo v letošním roce kuchařku nazvanou Probiotická smoothies: Recepty pro zdravé zažívání. Autorkou knihy je švédská fotografka a výtvarnice Eliq Maranik. Ostatně kuchařka věnuje každému receptu dvojstranu – celostránkovou fotografii a recept.

Královna smoothies Eliq Maranik to dobře zná z vlastní zkušenosti – od mládí měla potíže se žaludkem, kterých se zbavila díky přírodním probiotikům. Proto sestavila knihu receptů na nápoje, jako je kefír nebo kombucha, na vynikající domácí jogurt a na to, jak je zkombinovat s ovocem a zeleninou do lahodných smoothies,“ uvádí anotace knihy.

obsah knihy najdete zde

Je na místě zmínit, že se nejedná o první kuchařskou knihu autorky. Nakladatelství GRADA jich vydalo již Vegan smoothies – čerstvé nápoje plné energie (2016), Smoothies bowls – misky plné zdravých dobrot (2017), Detox smoothies – zdravé dobroty na hubnutí (2017), Smoothies na zahřátí – pro každé roční období (leden 2018) a nyní tedy Probiotická smoothies – recepty pro zdravé zažívání (listopad 2018). Na místě je ale zmínit, že si autorka oblíbila přírodně kvašené nápoje, a tak ve všech receptech naleznete kefír nebo kombuchu (tj. čaje fermentovaného pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek – tzv. scoby).

Eliq Maranic, zdroj:www.youtube.com
zdroj obrázku:www.grada.cz

 

Korektura: K.Ch.

Více z LaCultury...

  • „Tati, a jak se stavil hrad?“ aneb Co vědět o sídlech českých panovníků20. října, 2020 „Tati, a jak se stavil hrad?“ aneb Co vědět o sídlech českých panovníků Čím dál častěji si všímám nejrůznějších dějepisných a vlastivědných populárně naučných knih pro děti a mládež. Patří k nim také ilustrovaná publikace Sídla českých panovníků, kterou vydalo […]
  • Recept na spokojenost v práci? Jasná mysl a přiměřená kuráž.22. září, 2020 Recept na spokojenost v práci? Jasná mysl a přiměřená kuráž. To vzkazuje koučka Nicole Pathé prostřednictvím hlavní myšlenky své knihy Buďte v práci spokojenější, kterou letos vydal nakladatelský dům GRADA. V čem je kniha jiná než ostatní […]
  • Přelomový objev, dva vědci a jedna prestižní cena20. září, 2020 Přelomový objev, dva vědci a jedna prestižní cena Prosinec 1946. Chemik Otto Hahn, otec atomové bomby, čeká ve svém pokoji v luxusním stockholmském hotelu na začátek slavnostního ceremoniálu, na němž si má převzít Nobelovou cenu. Čeká ho […]
  • Zřícenina starého hradu, komplikované rodinné vztahy a jiné problémy aristokratického života17. září, 2020 Zřícenina starého hradu, komplikované rodinné vztahy a jiné problémy aristokratického života Zámek Trelawney v Cornwallu byl dlouhá staletí tou nejokázalejší a nejluxusnější budovou v kraji. Nádherné zahrady, věže, množství nádherných pokojů a chodeb a k tomu 500 tisíc akrů půdy z […]
  • Vydejte se po stopách znovunalezeného románu15. září, 2020 Vydejte se po stopách znovunalezeného románu Anne-Lise chtěla strávit krátkou dovolenou v Bretani především oddechem od svého všedního života. Nečekaný nález, který objevila v pokoji 128 v hotelu Beau Rivage, kde byla ubytovaná, ale […]
  • Je možné vyšetřit čtyřicet let starou vraždu?25. srpna, 2020 Je možné vyšetřit čtyřicet let starou vraždu? Agent FBI Reed Markham celý život pronásleduje vrahy. Jednoho ale nikdy chytit nedokázal. Toho, co před čtyřiceti lety ubodal jeho matku Camillu, zatímco malý Reed ležel v kolébce jen o […]
  • Na štěstí nikdy nejste příliš staří22. srpna, 2020 Na štěstí nikdy nejste příliš staří Lena obětovala celý svůj život rodině, jenže její nejbližší si toho neváží. Dcera je rozmazlená a nevděčná, manžel omezený idiot, který si myslí, že jeho žena jen sedí doma a nic nedělá. […]
  • Kvalitní učebnice Truhlářství dokáže oslovit i po 76 letech21. srpna, 2020 Kvalitní učebnice Truhlářství dokáže oslovit i po 76 letech Truhlářství je pro mne profesí stejně tak řemeslnou a produktivně smysluplnou jako uměleckou, prostoupenou vůní řezaného dřeva, kterou mám od dětství ráda a navozuje ve mně hřejivý pocit […]
  • Zábavné vyprávění o hledání lásky12. srpna, 2020 Zábavné vyprávění o hledání lásky Zara Khoury věří na lásku. Nicka sice sotva zná, ale na tom nezáleží. Je to láska. Proto zbalí všechny své věci včetně nepostradatelného mopu a vydá se na cestu z Dubaje do Liverpoolu, kde […]
  • Jak vyřešit komplikovaný vztah mezi matkou a dcerou?25. července, 2020 Jak vyřešit komplikovaný vztah mezi matkou a dcerou? Vztah s matkou je tím nejdůležitějším vztahem v našem životě. To, jak s ní vycházíme, výrazně ovlivní naši budoucnost. Vztahy však občas nebývají ideální a obzvlášť ty s matkou ne. Možná […]
  • Životní příběh vězně číslo 3052923. července, 2020 Životní příběh vězně číslo 30529 Felix Weinberg byl židovský obyčejný kluk. Měl však smůlu, že do jeho života zasáhl Adolf Hitler a jeho nacistická ideologie. Dospívající chlapec přešel několika tábory od Terezína po […]
  • Kdo zavraždil slavnou instagramerku?21. července, 2020 Kdo zavraždil slavnou instagramerku? Natalie je úspěšná irská instagramerka, která má všechno, o čem většina lidí jenom sní. Krásu, popularitu, práci, která ji moc baví, stylové oblečení, luxusní dům a přitažlivého manžela. […]

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.