V období chřipek se posilněte probiotickým smoothie

Žijeme v náročné době. Je třeba vydávat spoustu energie – kdo nepracuje fyzicky, ten chodí po práci cvičit. Skoro nikdo nemá čas si sednout a dát si dopolední svačinku nebo třeba snídani. Navíc je vzduch plný bakterií a vystresovaný organismus volá po rychlé dávce vitamínů a minerálů. Byť to zní jako propagační mantry, věřím, že se dokážete se spoustou myšlenek ztotožnit. Oblíbeným řešením zmíněných komplikací je smoothie.

Také jste podlehli dojmu, že smoothie je nedávným objevem? Není tomu tak. Však si na to všichni vzpomínáme – mléčné „šejky“ i letní koktejly z ovoce dělané doma v mámině oranžovém mixéru jsou nerozlučně spjaty s mým dětstvím. Jenže historie smoothie sahá samozřejmě dál.

Údajně bylo toto ovocné pyré ve středomoří oblíbené již několik staletí, ALE největší boom smoothie přišel v 60. letech spolu se zvýšenou pozorností věnované zdravé výživě. Zvýšení obliby smoothie můžeme pozorovat spolu s růstem dostupnosti mrazáků, mixérů a v současnosti speciálních mixérů, tzv. smoothie makers, které usnadňují přípravu a přepravu hotového nápoje.

Smoothies jsou oblíbené u lidí trpících nesnášenlivostí mléčných výrobků a u raw veganů – vitariánů, kteří konzumují pouze ovoce, zeleninu a ostatní rostlinné potraviny, které jsou syrové a u přípravy nepřesáhly teploty 42 °C,“ uvádí oblíbená internetová encyklopedie Wikipedie.

Nakladatelství GRADA vydalo v letošním roce kuchařku nazvanou Probiotická smoothies: Recepty pro zdravé zažívání. Autorkou knihy je švédská fotografka a výtvarnice Eliq Maranik. Ostatně kuchařka věnuje každému receptu dvojstranu – celostránkovou fotografii a recept.

Královna smoothies Eliq Maranik to dobře zná z vlastní zkušenosti – od mládí měla potíže se žaludkem, kterých se zbavila díky přírodním probiotikům. Proto sestavila knihu receptů na nápoje, jako je kefír nebo kombucha, na vynikající domácí jogurt a na to, jak je zkombinovat s ovocem a zeleninou do lahodných smoothies,“ uvádí anotace knihy.

obsah knihy najdete zde

Je na místě zmínit, že se nejedná o první kuchařskou knihu autorky. Nakladatelství GRADA jich vydalo již Vegan smoothies – čerstvé nápoje plné energie (2016), Smoothies bowls – misky plné zdravých dobrot (2017), Detox smoothies – zdravé dobroty na hubnutí (2017), Smoothies na zahřátí – pro každé roční období (leden 2018) a nyní tedy Probiotická smoothies – recepty pro zdravé zažívání (listopad 2018). Na místě je ale zmínit, že si autorka oblíbila přírodně kvašené nápoje, a tak ve všech receptech naleznete kefír nebo kombuchu (tj. čaje fermentovaného pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek – tzv. scoby).

Eliq Maranic, zdroj:www.youtube.com
zdroj obrázku:www.grada.cz

 

Korektura: K.Ch.

Více z LaCultury...

  • Fit recepty pro každého1. září, 2021 Fit recepty pro každého Budu, drahý čtenáři, k tobě otevřený – pěkně fotrovatím. Místo pevné vánočky jako skála mám spíš solidně zaděláno na kynuté těsto. Buchty z kynutého těsta mám velmi rád. Čas od času mě […]
  • Manželky. Matky. Lhářky28. listopadu, 2021 Manželky. Matky. Lhářky Emmě by její dokonalý život mohla závidět každá žena. Je krásná, bohatá, má milujícího manžela a úžasnou kariéru. Občas ale pociťuje nudu a nepokoj, které ji vedou k pošetilému chování. […]
  • Kdysi utekla sériovému vrahovi. Ten se jí teď chce pomstít26. listopadu, 2021 Kdysi utekla sériovému vrahovi. Ten se jí teď chce pomstít Když bylo Nině Guerrerové šestnáct let, podařilo se jí uniknout ze smrtící pasti sériového vraha. Teď, o jedenáct let později, je z Niny neohrožená agentka FBI, která si nenechá nic líbit. […]
  • Příběh o naději, lidské důstojnosti, cti a o síle laskavosti15. listopadu, 2021 Příběh o naději, lidské důstojnosti, cti a o síle laskavosti V roce 1941 Děti v internátní škole ve Čchü-fu nedočkavě vyhlížely Vánoce. Tak, jako každý rok. Většina z nich na prázdniny odcestovala za svými rodiči, kteří pracovali jako diplomaté nebo […]
  • Láska, dorty a lyžování15. listopadu, 2021 Láska, dorty a lyžování Horká čokoláda i lahodné dortíky, hřejivá přátelskost, lyžařské dobrodružství, rodinné události - to vše čeká třicátnici Minu, hlavní hrdinku románu Chata ve Švýcarsku, která je sedmým […]
  • Válečný příběh z italské Florencie12. listopadu, 2021 Válečný příběh z italské Florencie Když studentka Hannah najde mezi věcmi své babičky průkaz nacistického vojáka, na kterém je napsáno “Hannah, dívka č. 37. G. Wolf“, tuší, že to má co dočinění s bolavými tajemstvími z […]
  • WordPress10. listopadu, 2021 WordPress Jeden redakční systém vládne internetu. Je jím WordPress. Uvádí se, že 33 % webových stránek na světě běží ve WordPressu, což je nepředstavitelné číslo. WordPress umožňuje komukoliv […]
  • Jak číst účetní výkazy8. listopadu, 2021 Jak číst účetní výkazy Nakladatelství Grada vydalo třetí vydání publikace Jak číst účetní výkazy s podtitulem Základy českého účetnictví a výkaznictví. Možná si říkáte, proč na LaCultuře píšeme recenzi o […]
  • Poznejte hvězdy a souhvězdí31. října, 2021 Poznejte hvězdy a souhvězdí Večerní procházka s protějškem je vždy něco! Obzvlášť když je vztah na začátku. Oba jsou nabytí tou zvláštní energií, vášní, která otvírá srdce. Nad procházejícím se párem se klene gotický […]
  • Praktické použití funkcí v Excelu10. října, 2021 Praktické použití funkcí v Excelu Bez Excelu ani ránu! Nejvíce velebený a proklínaný tabulkový procesor, bez něhož by nemohla fungovat snad žádná firma ani organizace. V Excelu vede mnoho firem účetnictví, reporting, […]
  • Jaké tajemství ukrývá Alexandřina rodina?9. října, 2021 Jaké tajemství ukrývá Alexandřina rodina? V roce 1939 se v Šanghaji potkaly dvě dívky. Krásná Li zde vyrůstala a Židovka Romy se sem přistěhovala se svými rodiči poté, co nacisté začali okupovat Vídeň. Navzdory odlišnostem se […]
  • Dialogy ze života dětí s psychickými problémy8. října, 2021 Dialogy ze života dětí s psychickými problémy Máte děti, berete jejich výchovu vážně a jste ochotni ji přehodnocovat? Máte zájem o o vlastní sebereflexi, a to nejen z pohledu rodičovské role? Zajímá vás, jak vypadá život dětí s […]

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.