V období chřipek se posilněte probiotickým smoothie

Žijeme v náročné době. Je třeba vydávat spoustu energie – kdo nepracuje fyzicky, ten chodí po práci cvičit. Skoro nikdo nemá čas si sednout a dát si dopolední svačinku nebo třeba snídani. Navíc je vzduch plný bakterií a vystresovaný organismus volá po rychlé dávce vitamínů a minerálů. Byť to zní jako propagační mantry, věřím, že se dokážete se spoustou myšlenek ztotožnit. Oblíbeným řešením zmíněných komplikací je smoothie.

Také jste podlehli dojmu, že smoothie je nedávným objevem? Není tomu tak. Však si na to všichni vzpomínáme – mléčné „šejky“ i letní koktejly z ovoce dělané doma v mámině oranžovém mixéru jsou nerozlučně spjaty s mým dětstvím. Jenže historie smoothie sahá samozřejmě dál.

Údajně bylo toto ovocné pyré ve středomoří oblíbené již několik staletí, ALE největší boom smoothie přišel v 60. letech spolu se zvýšenou pozorností věnované zdravé výživě. Zvýšení obliby smoothie můžeme pozorovat spolu s růstem dostupnosti mrazáků, mixérů a v současnosti speciálních mixérů, tzv. smoothie makers, které usnadňují přípravu a přepravu hotového nápoje.

Smoothies jsou oblíbené u lidí trpících nesnášenlivostí mléčných výrobků a u raw veganů – vitariánů, kteří konzumují pouze ovoce, zeleninu a ostatní rostlinné potraviny, které jsou syrové a u přípravy nepřesáhly teploty 42 °C,“ uvádí oblíbená internetová encyklopedie Wikipedie.

Nakladatelství GRADA vydalo v letošním roce kuchařku nazvanou Probiotická smoothies: Recepty pro zdravé zažívání. Autorkou knihy je švédská fotografka a výtvarnice Eliq Maranik. Ostatně kuchařka věnuje každému receptu dvojstranu – celostránkovou fotografii a recept.

Královna smoothies Eliq Maranik to dobře zná z vlastní zkušenosti – od mládí měla potíže se žaludkem, kterých se zbavila díky přírodním probiotikům. Proto sestavila knihu receptů na nápoje, jako je kefír nebo kombucha, na vynikající domácí jogurt a na to, jak je zkombinovat s ovocem a zeleninou do lahodných smoothies,“ uvádí anotace knihy.

obsah knihy najdete zde

Je na místě zmínit, že se nejedná o první kuchařskou knihu autorky. Nakladatelství GRADA jich vydalo již Vegan smoothies – čerstvé nápoje plné energie (2016), Smoothies bowls – misky plné zdravých dobrot (2017), Detox smoothies – zdravé dobroty na hubnutí (2017), Smoothies na zahřátí – pro každé roční období (leden 2018) a nyní tedy Probiotická smoothies – recepty pro zdravé zažívání (listopad 2018). Na místě je ale zmínit, že si autorka oblíbila přírodně kvašené nápoje, a tak ve všech receptech naleznete kefír nebo kombuchu (tj. čaje fermentovaného pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek – tzv. scoby).

Eliq Maranic, zdroj:www.youtube.com
zdroj obrázku:www.grada.cz

 

Korektura: K.Ch.

Více z LaCultury...

  • Americká detektivka20. června, 2021 Americká detektivka V maloměstském zapadákově stojí tři chatky s půvabnými květinovými jmény, které si na víkend před státním svátkem pronajali tři rodiny: laskavě vyhlížející Teresa se svými vnoučaty, […]
  • Švédský detektivní thriller18. června, 2021 Švédský detektivní thriller Bo Svernström je autorem severského detektivního thrilleru Kdo je bez hříchu, vyprávějícího o muži, který byl v 11 letech označen za vraha svého kamaráda a prožil téměř 30 let s tímto […]
  • Někdo zmizel beze stopy. Policie nic nedělá. Může případ vyřešit teenagerka?7. června, 2021 Někdo zmizel beze stopy. Policie nic nedělá. Může případ vyřešit teenagerka? Poté, co vyřešila dvojnásobnou vraždu, už nechce mít Pipa Fitz-Amobiová nic společného s žádným dalším pátráním. Když však zmizí Jamie, starší bratr jejího dobrého kamaráda Connora, je […]
  • Návod na vraždu pro hodné holky3. června, 2021 Návod na vraždu pro hodné holky Před pěti lety zmizela oblíbená středoškolačka Andie Bellová. Tělo se nikdy nenašlo, ale veřejnost i policie má jasno. Zavraždil ji její přítel Sal Singh, který poté spáchal samovraždu. […]
  • NEJLEPŠÍ ODDECHOVKA NA LÉTO  OD ÚSPĚŠNÉHO AUTORA ROBERTA BRYNDZY29. května, 2021 NEJLEPŠÍ ODDECHOVKA NA LÉTO OD ÚSPĚŠNÉHO AUTORA ROBERTA BRYNDZY Nakladatelství Cosmopolis, které je součástí Nakladatelského domu GRADA, přichází s novinkou oblíbeného autora Roberta Bryndzy. Nejde však o další detektivní sérii, jak by se dalo […]
  • Cvičebnice pro každého, kdo chce psát18. května, 2021 Cvičebnice pro každého, kdo chce psát Chcete začít psát nebo se ke psaní vracíte a nevíte, jak na to? Chcete prohloubit své znalosti tvůrčího psaní? Chcete objevit své kreativní já? Pokud jste alespoň na jednu z výše […]
  • Roubené stavby – jejich historie, stavby a oprava7. května, 2021 Roubené stavby – jejich historie, stavby a oprava Pro mé rodné Valašsko jsou dřevěnice typickou stavbou. Ačkoli mají dřevěné domy své nároky, začínají se opět vracet i mimo ubytovací resorty. Ruku v ruce s tím ale přichází řada otázek […]
  • Ohromující svět rostlin pod lupou5. května, 2021 Ohromující svět rostlin pod lupou Nakladatelství GRADA vydalo vedle populárně naučné encyklopedie FAUNA také publikaci FLÓRA: Fascinující svět rostlin. Jedná se o knihu stavějící na zajímavostech ze světa rostlin a […]
  • Fascinující obrazy i fakta ze světa zvířat16. dubna, 2021 Fascinující obrazy i fakta ze světa zvířat Včera mě doma po návratu z práce čekalo příjemné překvapení - dvou recenzních encyklopedií Fauna a Flóra, která loni vydalo nakladatelství GRADA, a na které se jsme se těšila už od Vánoc. […]
  • Hlavně klid a nohy v teple. Stylově!28. března, 2021 Hlavně klid a nohy v teple. Stylově! Už pár let sleduji trend knih učících lidi životní pohodě - třeba trendu švédského HYGGE. Jedním z jeho průvodních znaků je domácí pohodička se zapálenou svíčkou a tlustými vlněnými […]
  • Skvělá postava i kondice bez fitka27. března, 2021 Skvělá postava i kondice bez fitka Chcete se dostat do lepší fyzické kondice nebo si vypracovat dokonalou postavu či prostě jen zhubnout do plavek, ale uzavření fitness center vám cestu za vaším cílem výrazně zkomplikovalo? […]
  • Kouzelná pohádka o víně a lásce26. března, 2021 Kouzelná pohádka o víně a lásce Čarodějce Eleně se konečně podařilo prolomit prokletí a získat zpátky lidskou podobu. Teď už jí nic nebrání v tom, aby se vrátila domů na vinici v údolí Chanceaux. Teší se, že získá zpátky […]

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.