V období chřipek se posilněte probiotickým smoothie

Žijeme v náročné době. Je třeba vydávat spoustu energie – kdo nepracuje fyzicky, ten chodí po práci cvičit. Skoro nikdo nemá čas si sednout a dát si dopolední svačinku nebo třeba snídani. Navíc je vzduch plný bakterií a vystresovaný organismus volá po rychlé dávce vitamínů a minerálů. Byť to zní jako propagační mantry, věřím, že se dokážete se spoustou myšlenek ztotožnit. Oblíbeným řešením zmíněných komplikací je smoothie.

Také jste podlehli dojmu, že smoothie je nedávným objevem? Není tomu tak. Však si na to všichni vzpomínáme – mléčné „šejky” i letní koktejly z ovoce dělané doma v mámině oranžovém mixéru jsou nerozlučně spjaty s mým dětstvím. Jenže historie smoothie sahá samozřejmě dál.

Údajně bylo toto ovocné pyré ve středomoří oblíbené již několik staletí, ALE největší boom smoothie přišel v 60. letech spolu se zvýšenou pozorností věnované zdravé výživě. Zvýšení obliby smoothie můžeme pozorovat spolu s růstem dostupnosti mrazáků, mixérů a v současnosti speciálních mixérů, tzv. smoothie makers, které usnadňují přípravu a přepravu hotového nápoje.

Smoothies jsou oblíbené u lidí trpících nesnášenlivostí mléčných výrobků a u raw veganů – vitariánů, kteří konzumují pouze ovoce, zeleninu a ostatní rostlinné potraviny, které jsou syrové a u přípravy nepřesáhly teploty 42 °C,” uvádí oblíbená internetová encyklopedie Wikipedie.

Nakladatelství GRADA vydalo v letošním roce kuchařku nazvanou Probiotická smoothies: Recepty pro zdravé zažívání. Autorkou knihy je švédská fotografka a výtvarnice Eliq Maranik. Ostatně kuchařka věnuje každému receptu dvojstranu – celostránkovou fotografii a recept.

Královna smoothies Eliq Maranik to dobře zná z vlastní zkušenosti – od mládí měla potíže se žaludkem, kterých se zbavila díky přírodním probiotikům. Proto sestavila knihu receptů na nápoje, jako je kefír nebo kombucha, na vynikající domácí jogurt a na to, jak je zkombinovat s ovocem a zeleninou do lahodných smoothies,” uvádí anotace knihy.

obsah knihy najdete zde

Je na místě zmínit, že se nejedná o první kuchařskou knihu autorky. Nakladatelství GRADA jich vydalo již Vegan smoothies – čerstvé nápoje plné energie (2016), Smoothies bowls – misky plné zdravých dobrot (2017), Detox smoothies – zdravé dobroty na hubnutí (2017), Smoothies na zahřátí – pro každé roční období (leden 2018) a nyní tedy Probiotická smoothies – recepty pro zdravé zažívání (listopad 2018). Na místě je ale zmínit, že si autorka oblíbila přírodně kvašené nápoje, a tak ve všech receptech naleznete kefír nebo kombuchu (tj. čaje fermentovaného pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek – tzv. scoby).

Eliq Maranic, zdroj:www.youtube.com
zdroj obrázku:www.grada.cz

 

Korektura: K.Ch.

Více z LaCultury...

  • Grada fandí teenagerkám18. Červenec, 2019 Grada fandí teenagerkám Jak se poprat se životem působí na první pohled jako užitečná příručka pro ženy všech věkových kategorií. Při bližším pohledu však vidíme prosakovat nadsázku a humor a je zjevné, že […]
  • Červená, nebo modrá pilulka?6. Červenec, 2019 Červená, nebo modrá pilulka?   Že nejde jen o politika, ale i o zručného ekonomického publicistu, ukázal Janis Varufakis už před lety, kdy vydal svou relativně úspěšnou knihu Globální minotaurus. V ní […]
  • V propasti fyzikálních rovnic1. Červenec, 2019 V propasti fyzikálních rovnic Obálka knihy, zdroj: grada.cz   Podat myšlenky Alberta Einsteina běžnému čtenáři, nadto vtipnou, čtivou a poučnou formou, není jednoduchý úkol. Poslední takový pokus učinilo […]
  • Plevel není vždy nežádoucí8. Prosinec, 2018 Plevel není vždy nežádoucí Nedávno jsem dočetla román Historie včel, který pojednává o tragédii způsobené nadměrným užíváním pesticidů. Pokud ale právě nebydlíte v blízkosti polí, nebo nemáte „zelenou duši" nejspíš […]
  • Diář zvěrokruhu jako pomůcka osobního rozvoje?1. Prosinec, 2018 Diář zvěrokruhu jako pomůcka osobního rozvoje? Jak se řekne horoskop nebo zvěrokruh, zacukají mi koutky směrem nahoru. Pobaveně, ale zároveň i trochu zvídavě. Ano, i já jsem si kdysi ráda četla horoskopy, jak ale šel čas, začala mě […]
  • Dorty – albatros12. Listopad, 2018 Dorty – albatros Lucie Dvořáková alias mladá blogerka Chez Lucie vydala nedávno svou první kuchařku. Hlavním tématem jsou světové dorty rafinovaných chutí. Když jsem prozkoumávala její blog, nemohla jsem […]
  • Aby mi neuletěly včely22. Duben, 2018 Aby mi neuletěly včely Nedávno jsem v rádiu zaslechla, že v České republice jíme rok od roku víc medu. A ten si dámy a pánové hlavně dovážíme z Ukrajiny. Roste prý ale také zájem o včelaření a to především na […]
  • Hygge – pohodička v dánském stylu26. Srpen, 2017 Hygge – pohodička v dánském stylu Jsou Dánové nejšťastnějším národem na světě? No, přinejmenším výzkumy to tvrdí, a tak se nedivte, že zde existuje zcela ojedinělá organizace - Institut pro výzkum štěstí v Kodani. Jeho […]
  • Zeměráj – když chcete na chvíli vypadnout z “civilizace”6. Červenec, 2017 Zeměráj – když chcete na chvíli vypadnout z “civilizace” V Jihočeském kraji, nedaleko zámku Orlík nachází se ona země zaslíbená. Tedy on je to vlastně zážitkový park Zeměráj. Místo soužití s přírodou, kde se děti i dospělí můžou vyblnout a […]
  • Dort – výtvarné umění dočista „k sežrání“11. Prosinec, 2016 Dort – výtvarné umění dočista „k sežrání“ Dorty nepatří jen k narozeninám. Hodí se ke slavnostem nejrůznějších událostí, ať jde o honosné svatby nebo grilovačku na uvítanou. Jak povýšit piškotové placky a trochu krému na […]
  • Neobvyklé čajové pečivo pro labužníky3. Prosinec, 2016 Neobvyklé čajové pečivo pro labužníky Nakladatelství Metafora letos vydalo publikaci Juliette Lalbaltryové Mini dobroty k čaji. Najdete v ní čtyřicet receptů na drobné více či méně sladké dezerty k jednotlivým […]
  • Kde domov můj? Jak vypadá váš vysněný dům?26. Květen, 2016 Kde domov můj? Jak vypadá váš vysněný dům? Stavíte si nové hnízdečko? Právě jste zakotvili na novém místě a přemýšlíte, jak si ho zařídit? Nebo jste jen nadšenci do zvelebování svého prostředí? V každém případě by vás mohla […]

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*