Pamlsky posluchačů Radiožurnálu

Pochoutkovy rok
Pochoutkovy rok, zdroj:https://www.radioteka.cz/detail/CRo_adm_563957/Patrik-Rozehnal-Pochoutkovy-rok

Kdysi jsem byla přesvědčena, že kdekoli se dají naladit dvě stanice –  ČR1 Radiožurnál a ČR2 Vltava. Radiožurnál je stanicí, která má v ČR dlouholetou tradici a stále se těší přízni posluchačů. Mezi jejich pořady patří také kuchařská soutěž Pochoutkový rok. Zdařilé recepty najdete také v knize Pochoutkový rok, kterou vydává nakladatelství Radioservis. 

Kuchařská soutěž Pochoutkový rok se začala vysílat v roce 2017. Posluchači do ní mohou přihlásit svůj osvědčený rodinný recept, který se u nich předává z generace na generaci. Nezáleží přitom zda se jedná o zákusky, polévky či hlavní chod. Jelikož jde o první kuchařskou knihu vycházející z tohoto pořadu, je v ní zařazeno 120 receptů ze všech tří ročníků soutěže. „Rozděleny jsou na slané (1-52) a sladké (53-120). Jde o nejrůznější chuťovky, polévky, masové i bezmasé pokrmy, sladké koláče, kynuté buchty a další tradiční české, moravské a slezské speciality,“ píše se v anotaci knihy. Dále v knize naleznete devatero receptů poroty.

Porota

Recepty vybrala soutěžní porota složená ze šéfkuchařů Jaroslava Sapíka a Pavla Pospíšila a vášnivé kuchařky a milovnice jídla- herečky Nadi Konvalinkové.

Jaroslav Sapík se vaření profesionálně věnuje již od roku 1967 a vydal také čtyři knihy spojené s jídlem –  Česká kuchyně je klasa (2005), Čtyři roční období na talíři (2016), Můj divotvorný hrnec a Můj divotvorný hrnec – když česká kuchyně žije (2012). Čtenářský portál Databázeknih.cz o něm píše, že je „je zarytým obhájcem české kuchyně o které tvrdí, že je nutné vrátit ji do té pozice, kterou zastávala ještě na počátku minulého století, kdy s úspěchem soutěžila s Vídní i Budapeští a držela krok s Paříží. V roce 2009 založil, vlastně obnovil Československý svaz kuchařů, který byl před druhou světovou válkou nuceně ukončen.

Pavel Pospíšil získal za své kuchařské dovednosti Michelinskou hvězdu. I na jeho autorském kontě už jsou dvě samostatné kuchařky – Fešák nie som, ale varit viem! (2015) a Moje cesta k Michelimu (2018). Nicméně autorem knihy Pochoutkový rok je moderátor Radiožurnálu Patrik Rozehnal.

Ukázky z pořadu Pochoutkový rok si můžete poslechnout zde.

Přihlásíte se i Vy?

Pokud najdete ve svých domácích kuchařkách tradiční rodinný recept, který bude navíc krajovou specialitou (valašská kyselice, chodské koláče, krkonošské kyselo atp.), určitě se přihlaste do dalšího ročníku Pochoutkového roku. Ty nejzajímavější recepty, které vybere porota složená ze šéfkuchařů Pavla Pospíšila a Jaroslava Sapíka a herečky a vášnivé kuchařky Nadi Konvalinkové, vám představí Patrik Rozehnal každou neděli (10:04 – 11:00, resp. 21:04 – 22:00) v pořadu Pochoutkový rok a také je najdete na našem webu. Přihlaste se do soutěže Pochoutkový rok 2020 a vyhrajte nové vybavení do kuchyně v celkové hodnotě 100 000 korun,“ zvou pořadatelé soutěže na stránkách Českého rozhlasu. Podrobné informace o pravidlech  i aktuality ohledně vysílání letošního ročníku naleznete zde.

recept Nadi Konvalinkové, zdroj: www.youtube.com (kanál Český rozhlas – pochoutkový rok)

 

Jak vypadá kuchařka?

Má sympatické  menší (téměř čtvercové)rozměry, polopevnou vazbu, křídový papír a kvalitní grafiku fotografií hotových výrobků. Samotný recept zábírá 1-2 strany. Vedle nadpisu v oranžovém lemu stránky je umístěna čtvercová fotografie. Pod názvem receptu je barevně zapsáno jméno autora a město, odkud recept pochází. Dále je zde tučný sloupec se surovinami a následuje postup, jehož kroky jsou rozčleněny do odstavců a přehledně očíslovány barevným indexem.

IMG 20200613 170557
seznam sladkých receptů, zdroj: vlastní foto

Tím, že se jedná o recepty takříkajíc „z lidu“ patří mezi jejich klady i dobrá dostupnost a známost surovin, jakož i poměrně nenáročná příprava. Možná může být drobně matoucí skutečnost, že se v knize nachází několik obsahů: souhrnný obsah oddělující pouze tři hlavní kapitoly a následně podrobný obsah s recepty umístěné na počátku každé kapitoly (viz obrázky).

IMG 20200613 170507
Seznam slaných receptů, zdroj: vlastní foto

 

Pochoutkovy rok
Pochoutkovy rok, zdroj:www.radioteka.cz

Více z LaCultury...

  • 24. listopadu, 2017 Autogramiáda Anderle & Novotný Ve čtvrtek 30.11.2017 proběhne v prodejně Českého rozhlasu na Vinohradské 12 společná autogramiáda malíře Jiřího Anderleho a básníka Františka Novotného. „Láska za lásku je série […]
  • Elton John vydá v říjnu album s Leonem Russellem2. srpna, 2010 Elton John vydá v říjnu album s Leonem Russellem Již v říjnu vydá své nové album britský legendární hudebník Elton John. Tentokrát však pod albem nebude podepsaný pouze on, ale i další legenda mezi hudebníky - americký skladatel, […]
  • Veni, vidi, salto – přišla jsem, viděla jsem, pařila jsem aneb HRADY.CZ 201529. července, 2015 Veni, vidi, salto – přišla jsem, viděla jsem, pařila jsem aneb HRADY.CZ 2015 Páteční slunce žhaví už v sedm ráno a my se s Axou (fenkou československého ovčáka) procházíme po venku. Musíme se ještě trochu protáhnout, než jí na celý víkend zdrhnu do „kraje perníku“. […]
  • Divotvůrce po třetí8. března, 2019 Divotvůrce po třetí Na počátku příběhu byl dospívající chlapec toužící po tom, aby na něj rodiče byli hrdí. Chtěl být mágem. Nepřízní osudu ho ale potkalo prokletí a následně zavržení nejen jeho rodinou ale […]
  • Batman: Zatracení15. března, 2020 Batman: Zatracení Batman se probouzí v sanitce, která ho veze do nemocnice. Je pobodaný, dezorientovaný. Saniťáci se snaží odstranit jeho masku, aby zjistili, kdo se za ní skrývá. Mají jedinečnou možnost […]
  • Henry Lee Fest 201419. června, 2014 Henry Lee Fest 2014 Headlineři zářijového Henry Lee Festu v Brně jsou potvrzeni. Program rozšíří Australan Mick Harvey a berlínští The Ministry Of Wolves.
  • Naše muzika má prvky popu, rocku i jazzu28. srpna, 2018 Naše muzika má prvky popu, rocku i jazzu Rozhovor s Nikol, bubenicí slibně se rozvíjející frýdeckomístecké pop-rockové kapely Uni-Corn, která letos v dubnu vydala své první CD Gravitace.   Kapela Uni-Corn je ve […]
  • Twilight sága: Rozbřesk (část druhá) aneb konec upírů v kinech19. listopadu, 2012 Twilight sága: Rozbřesk (část druhá) aneb konec upírů v kinech Dychtivě očekávaný závěr ságy Stmívání přichází do kin a s ním jdou bok po boku hlavní hrdinové, tedy Bella (Kirsten Stewart), Edward (Robert Pattinson) a Jacob (Taylor Lautner), do […]
  • Láska a sex za hranicí monogamie21. října, 2020 Láska a sex za hranicí monogamie Kniha Etická coura provokuje už svým názvem. Autorky, Dossie Easton a Janet W. Hardy, působí ve svetříku pastelové barvy jako usedlé babičky, ovšem zdání klame. Jejich celoživotní […]
  • Skleněná kouzla v jabloneckém muzeu 19. června, 2013 Skleněná kouzla v jabloneckém muzeu Nejnovější výstava v Muzeu skla a bižuterie v Jablonci nad Nisou připomene tři století výroby skleněných bižuterních kamenů v Čechách. A také významné výročí společnosti, která je dnes […]
  • Hororové zkratochvíle Edwarda Goreye21. února, 2011 Hororové zkratochvíle Edwarda Goreye Chmurná temnota se zanořuje a vpíjí do zmrtveného obzoru, opuštěné schodiště každou chvíli zlověstně zavrže, kolem sloupku zábradlí se ovine lepkavý stín, v úkrytu pod drahým kobercem se […]
  • Černá louka v obležení amerických veteránů 13. června, 2013 Černá louka v obležení amerických veteránů Zajímáte se o americké klasiky? V tom případě máme pro všechny milovníky aut tip na zajímavý výlet. A to do Ostravy na výstavu klasických amerických vozů. Výstava „American classic cars“ […]

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.