Nejsem z kuchařek, které s radostí proskotačí kolem plotny celé dopoledne. Takže jedním z mých nejoblíbenějších pokrmů jsou polévky. Ráda navíc zkouším nové recepty a rozhodně se nevyhýbám vegetariánské kuchyni. Nemohla jsem si tak nechat ujít Atlas polévek od Světlany Synáková, který letos vydalo nakladatelství CPRESS.
Kdo je to u všech všudy Světlana Synáková? Víte, tak se mi zdá, že o autorech kuchařek člověk slyšel, jen pokud je už předtím někde viděl. Takže kde jste mohli vidět tuhle profesionální šéfkuchařku? Nechám autorku, aby se Vám představila sama v níže zveřejněném videu.
Kuchařka Atlas polévek je rozdělena do devíti kapitol. První z nich je Spižírna svědomité hospodyňky. Sama autorka zde píše, že: „To, co se nám jeví jako, známé, obyčejné a zaběhnuté, při bližším prozkoumání často skrývá nějaký neznámý aspekt, ne-li přímo tajemství.“ Samo za sebe mluví to, že co jsem se dočetla v podkapitole o vodě, mi ještě dlouho drželo na tváři zamyšlený výraz údivu.
Následujících osm kapitol už je geografickým rozdělením receptů. Najdete zde devatero afrických polévek, pětici polévek z Blízkého východu, sedm asijských a šest indických specialit, desítku evropských polévek, sedmero česko-slovenských polévek, devět polévek z oblasti Ruska a Kavkazu a nakonec patero světových specialit v kapitole nazvané Nezařaditelné fúze. V závěru knihy pak najdete užitečné odkazy na použité zdroje a odkazy pro inspiraci.
ukázka z knihy na stránkách nakladatelství
Kuchařka je vytvořena v moderním formátu, kde jednu stranu zabírá barevná fotografie pokrmu a na druhé pak najdete rozpis surovin, postup a také úvodní slovo a osobní Good Karma tip (pozn. pod názvem Good Karma Catering vaří Synáková na jógových a tanečních workshopech apod.).
Celá kniha je prostoupena autorčinou nekonečnou vášní pro vaření, touhou po objevování nových chutí a čirou radostí. Zatímco jednotlivé úvody jsou psány „na veselou notu“, postup je zpracován velice lidsky. Navádí vás krok po kroku a varuje přesně v místech, kde to jedince svádí, aby si recept přizpůsobil. Na povrch tak vystupují bohaté praktické zkušenosti, které Synáková získala během svých cest.
Více z LaCultury...
31. prosince, 2024 Loudavé vaření 3: Další recepty pro pomalý hrnec
Vaření s pomalým hrncem zažívá v posledních letech obrovský boom, a není se čemu divit. Tento kuchyňský pomocník šetří čas, energii a přitom vytváří pokrmy plné chutí. Pokud jste fanoušky […]
25. dubna, 2026 Obezita je nemoc – nejde jen o jídlo a pohyb, ale o složitou souhru těla a mysli
MUDr. Evžen Machytka je známým obezitologem, mimo jiné také díky pořadu Extrémní proměny. Osvětě v oblasti zdravého boje s nezdravou váhou se ale věnuje dlouhodobě. Společně s Markétou […]
21. března, 2026 Vizovická kuchařka – šmakovní tradice
Markéta Chovancová je úspěšnou foodblogerkou i autorkou Vizovické kuchařky představující přes pět desítek regionálních receptů.
Kuchařka má rozsah 128 stran a skládá se z šesti […]
12. února, 2026 Rozhovory se sériovými vrahy: Největší zlo světa
aneb proč tahle kniha není o fascinaci vrahy, ale o studené pitvě lidského zla
Existují true crime knihy, které staví na šoku.Pak jsou takové, které těží z morbidní fascinace.A pak je […]
4. února, 2026 Máte rádi labyrinty?
Nakladatelství CPress vydalo publikaci 100 zamotaných bludišť pro chytré děti od anglického autora Toniho Stempa, která upoutá barevností a hravými ilustracemi DGPH Studia. Tak tužky […]
24. ledna, 2026 Respektující a klidné výchovné postupy. Fungují?
Isabelle Filliozat je autorkou knihy Zkoušeli jsme všechno!, která se věnuje výchově dětí do 5 let. Vysvětluje rodičům, proč se jejich potomek chová právě takhle - že se nejedná o úmyslné […]
7. ledna, 2026 Zajímavosti českých hranic
aneb proč jsou české hranice lepší učebnice dějepisu než polovina školních osnov
České hranice většina lidí vnímá jako něco, co projedeš autem, aniž by sis sundal nohu z […]
2. ledna, 2026 Němka
„Člověk je tvor závistivý a bezohledný, ale především sobecký.“ – citace z knihy, str. 277 –
Polský spisovatel Wojciech Dutka prostě umí a na mne už jeho jméno platí jako záruka […]
20. prosince, 2025 Zajímá vás tanková válka na východní frontě? Přečtěte si novou knihu Norberta Brzkovského
Na žádném jiném bojišti druhé světové války nedošlo k tak rozsáhlým střetům tanků jako na východní frontě. Desítky tisíc obrněnců a statisíce tankistů třetí říše, Sovětského svazu i […]
17. prosince, 2025 Latte bez mlíka: Druhý doušek aneb Další neuvěřitelné hlášky ze světa (nejen) gastronomie
Pracujete ve službách? Pokud ano, možná si myslíte, že vás už lidé nemají čím překvapit. Toto přesvědčení je však omyl. Nezapomínejte, zákazník má vždy pravdu... a někdy i pořádnou […]
30. listopadu, 2025 Charlie Šrámek: SOCIAL MASTER
aneb jak se stát legendou v době, kdy všichni křičí, ale nikdo neposlouchá
Existují knihy o marketingu, které tě naučí, kdy postovat.Existují knihy o sebepropagaci, které tě naučí, jak […]
13. listopadu, 2025 S láskou, Freddie – Jaký byl doopravdy?
Lesley-Ann Jones napsala mezi lety 1997-2021 tři biografie Freddiho Mercuryho a na základě dobré práce, kterou na nich odvedla ji v listopadu 2021 tajný adresát poskytl podrobné […]
Renata Dorňáková
Co o sobě říci? V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.