Kuchař Jaroslav Vašák je oceňovaným sběratelem světových gastronomických zajímavostí. Třicet let se věnoval mravenčí práci, jejímž výsledkem je mj. nová pozoruhodná publikace První republika u stolu. Nachází se v ní nejen oblíbené recepty řady slavných a významných osobností politické i umělecké scény, ale i gastronomické zajímavosti. Dámy a pánové, usaďte se, prosím.
Čeká nás exkurz do časů zlatého věku skrze optiku gastronomické tradice. Knihou můžete namátkově listovat a číst jednotlivé úseky dle vlastních preferencí – dle Vaší obliby jednotlivých osobností, podle vlastních chuťových preferencí k inspiraci nebo třeba podle toho, která část knihy je pro Vás nejatraktivnější.
Části jsou celkem tři. První nese název Rozmary, choutky a pochoutky slavných. Rozsahem 90 stran tvoří hlavní část publikace. Její pomyslné kapitoly tvoří (dle mých počtů) 58 českých osobností seřazených v abecedním pořadí dle příjmení (Baťa, Beneš, Burian, Čapek…..Werich, Zápotocký, Závada, Zrzavý).
Rozsah a struktura kapitol se různí. Někde se podařilo dohledat jen pár zajímavých informací o stravovacích návycích a oblibě jídel, jinde je prostor využit i pro černobílý portrét, doprovodnou črtu nebo barevné ilustrační fotografie, citát a recepty. Ano, na proslulé švestkové knedlíky se dostane hned v několika variacích, přičemž nemohou chybět ty z „hradní kuchyně“.
Druhá část Vánoce za první republiky krátce seznamuje čtenáře se zvyklostmi dárků, ozdob a sváteční tabule. Třetí část Recepty a gastronomické zajímavosti z I. republiky (1918-1938) je takřka typickou kuchařkou o rozsahu 124 stran.
Osobně doporučuji nevynechávat úvodní slovo s poznámkami autora. Napomáhá navození atmosféry, vyvolává nostalgické pousmání i zamyšlení nad srovnáním tehdejší éry se současností, co do přístupu k cukru, lovu a zpracování některých zvířat (kupříkladu bobrů) i příhodné vysvětlení pro přátele gramatiky.
Další informace i ukázku k prolistování naleznete na webu nakladatele – zde.
Jaroslav Vašák je autorem opravdu rozsáhlé řady kuchařských knih. Publikace První republika u stolu je zajímavou četbou i nevšedním sborníkem receptů k vyzkoušení. Tak s chutí do toho.
Více z LaCultury...
21. března, 2026 Vizovická kuchařka – šmakovní tradice
Markéta Chovancová je úspěšnou foodblogerkou i autorkou Vizovické kuchařky představující přes pět desítek regionálních receptů.
Kuchařka má rozsah 128 stran a skládá se z šesti […]
12. listopadu, 2018 Dorty – albatros Lucie Dvořáková alias mladá blogerka Chez Lucie vydala nedávno svou první kuchařku. Hlavním tématem jsou světové dorty rafinovaných chutí. Když jsem prozkoumávala její blog, nemohla jsem […]
6. února, 2026 Sarkasmus pro kočkomily aneb Kecy mírně přidrzlýho kocoura Vocasa
Klára Santin je autorkou bestselleru VOCAC, KOULE A RAŠPLE V AKCI, který vydalo nakladatelství nastole pod křídly Albatros Media. Dostáváme se v ní do deníku kocouřího barona Černého […]
6. ledna, 2026 Péct, milovat a žít
aneb jak se z kluka z Moravy stane cukrář světové ligy – a pořád zůstane člověkem
Existují kuchařky, které tě naučí recept.Existují životopisy, které tě naučí obdivovat úspěch.A pak je […]
19. prosince, 2025 Kancelář v pohybu aneb Krátká cvičení a tipy pro kvalitnější den
Dlouhé hodiny u počítače, nedostatek pohybu a stres se stávají normou dnešní doby. Pociťujete i vy negativní dopady sedavého způsobu života? Najděte cestu ven.
Zjistěte, jaké jsou […]
23. listopadu, 2025 Osobní rozvoj pomocí úvah M. Preissové
Martina Preissová je známá česká herečka, členka činoherního souboru Národního divadla, rodačka z Moravy a manželka Martina Preisse. Je také autorkou knihy Tvá M., kterou vydalo […]
16. října, 2025 Dva na vraždu
Investigativní pohled na zločiny, v nichž klíčovou roli sehráli dva pachatelé. Tak zní první věta na zadní obálce knihy Dva na vraždu, kterou napsali Milan Říský a Jan Thomayer, kteří za […]
17. srpna, 2025 Hvězdy na cestě
Představte si knihu, která je jako večerní Kréta – voní sluncem, mořem, a přesto v hloubi cítíte staré rány, jež teprve hledají lék. Taková je Hvězdy na cestě. Začnete prvním krokem otce […]
28. června, 2025 Speciál Opravdových zločinů – Co v podcastu nebylo
Lucie Bechynková a Bára Krčmářová vytvořily podcast Opravdové zločiny, na jehož základě vznikla trilogie knih i tato závěrečná "třešnička na dortu" - speciál 28 světových případů, které […]
21. června, 2025 Rodinné legendy Štifterů – Byli vlastně úplně stejní, jenom jindy.
Zajímáte se o život v období první republiky válečných a meziválečných let 20. století? Jan Štifter v knize Partie krásného Rudiho vypráví rodinné příběhy, aby zůstaly uchovány až hlasy […]
6. března, 2025 Do vztahu nám někdy mluví až šest předchozích generací
To pro mne byla jedna z prvních překvapivých informací z Knihy pro partnery, jejímíž autory je manželský pár tvořený psychologem Milanem Studničkou a koučkou Olgou Studničkovou Šípkovou. […]
31. prosince, 2024 Loudavé vaření 3: Další recepty pro pomalý hrnec
Vaření s pomalým hrncem zažívá v posledních letech obrovský boom, a není se čemu divit. Tento kuchyňský pomocník šetří čas, energii a přitom vytváří pokrmy plné chutí. Pokud jste fanoušky […]
Renata Dorňáková
Co o sobě říci? V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.