Pravda o cukru

Pravda o cukru, zdroj www.jota.cz
Pravda o cukru, zdroj www.jota.cz

Biochemička Jessie Incahuspé si získala celosvětovou pozornost laické veřejnosti, když se zaměřila na to, jak vcelku zábavnou formou předat vědecké poznatky o fungování glukózy v lidském těla a jednoduchými principy tak zlepšit svůj spánek, náladu, zdravotní stav. Více už se dočtete v knize Pravda o cukru, publikovanou nakladatelstvím JOTA.

„Tato kniha je uspořádána do tří částí,“ píše autorka v úvodní kapitole , „… v první části vám vysvětlím, co je to glukóza, odkud se bere a proč je tak důležitá. (…) V druhé části popisuji, jak nás glykemické špičky ovlivňují krátkodobě – máme hlad, neodolatelné chutě, únavu, zhoršené příznaky menopauzy, migrény, nekvalitní spánek, problémy se zvládáním cukrovky prního typu… (…) Ve třetí části vám ukážu, jak si zploštit glykemickou křivku díky deseti jednoduchým trikům, které si můžete snadno zařadit do života.“ (citace s. 14-15)

Po té ještě následují kapitoly Den v životě gukózové bohyně; Jste jedineční; Úvod; Závěr a opomenout bych nechtěla ani Poznámky a Rejstřík, díky kterým se vám bude s knihou lépe pracovat, pokud spíše studujete téma než byste byli zvědavými čtenáři, kteří chtěli nakouknout pod pokličku.

Pravda o cukru se opravdu dobře (a rychle) čte. Autorka vlastně spojuje popis svých empirických zážitků v pečlivém propojení s exaktními vědeckými výzkumy. Její text je poutavý, nápady inspirativní a informace natolik zjednodušené, že jsou velice dobře stravitelné a zapamatovatelné.

Další informace a ukázku k přečtení naleznete na webu nakladatele – zde.

logo, zdroj: www.jota.cz
logo, zdroj: www.jota.cz

Glucose goddess

Glucose goddess je instagramový profil (a web) Jessie Inchauspé, ktreá je nejen autorkou knihy Pravda o cukru, ale také studovanou matematičkou a biochemičkou. Z osobní zkušenosti ví, že fyzické a duševní zdraví je skutečně nenahraditelnou životní hodnotou, a snad i proto se rozhodla zprostředkovat lidem co nejjednodušší tipy k osvojení návyků pro udržení zdravého životního stylu.

Ve vzduchoprázdnu o prospěšnosti nebo škodlivosti nějaké potraviny nedokážeme rozhodnout – všechno je totiž relativní. Těstoviny s vysokým obsahem vlákniny jsou „prospěšné“ ve srovnání s běžnými těstovinami, ale když je porovnáme se zeleninou, už to tak slavné není. (…) Nemůžete se podívat na glykemickou křivku po nějaké potravině a určit, jestli je „prospěšná“ nebo „škodlivá“. Musíte ji porovnat s alternativou,“ vysvětluje na s. 33.

stravovací doporučení autorky, zdroj: www.youtube.com

Poděkovat bych chtěla také redakčnímu týmu nakladatelství JOTA za to, že zapracovali postřehy pro české prostředí (např. na s. 47: „Škrob, vláknina, fruktóza a sacharóza jsou jako čtyři sourozenci s různými osobnostmi. (…), že tuto skupinu látek budou nazývat uhlohydráty.  (…) V České republice se tato skupina dnes častěji označuje jako sacharidy.

Brožovaná publikace s bočními záložkami obálky má 320 bělostných stran, protkaných černobílými ilustracemi a poutavými grafy. (Ano, skutečně existuje něco jako poutavý graf a kniha je jich plná jakožto demostrativních příkladů působení vybraných potravin). Pro zájemce dodávám, že Pravda o cukru byla vydána také jako audiokniha.

Pravda o cukru, zdroj www.jota.cz
Pravda o cukru, zdroj www.jota.cz
Rate this post

Více z LaCultury...

  • Pravda o cukru19. října, 2023 Pravda o cukru Audiokniha "Pravda o cukru: Jak krevní cukr ovlivňuje kvalitu našeho života" od autorky Jessie Inchauspé je fascinujícím průvodcem světem cukru, který má naše tělo a naše zdraví v pevné […]
  • Stíny nad Pecan Hollow9. dubna, 2024 Stíny nad Pecan Hollow A safra! Po přečtení mi nějak došel dech. Román Stíny nad Pecan Hollow, který vydalo nakladatelství Jota, není rozhodně žádnou romantikou ani pohodovým čtením, ale osvětné čtení o […]
  • Konspirační teorie jako příběh7. dubna, 2024 Konspirační teorie jako příběh Autorská dvojice Tom Phillips a Jonn Elledge nejsou v oblasti literatury faktu žádní nováčci. Oba mají bohaté zkušenosti z médií a první jmenovaný je autorem řady úspěšných knih zabývající […]
  • Za svobodnou Paříž16. února, 2024 Za svobodnou Paříž Květen 1940. Do Francie vtrhla Hitlerova vojska a během několika týdnů si ji podrobila. Paříž, město světel plné bezstarostnosti a svobodomyslnosti a ráj intelektuálů a umělců, se ocitla […]
  • Jak přežít ve stínu války, která nikdy nekončí?4. prosince, 2023 Jak přežít ve stínu války, která nikdy nekončí? Píše se rok 1641. Švédská armáda právě opustila České země. Města a vesnice jsou zdevastovaná a vypleněná, tisíce lidí je po smrti. V zimní a nehostinné krajině stojí stará krčma, jediné […]
  • Nejznámější školní masakr. Co se skutečně stalo?30. listopadu, 2023 Nejznámější školní masakr. Co se skutečně stalo? „Tragédie se stále opakují. Zatímco se vzpamatováváme z poslední hrůzy...“ Tak začíná epilog knihy, která ukazuje, jak se masakr na Columbine High School stal vzorem pro téměř dvě […]
  • Deset let hudby a příběhů. Jaká je první oficiální kniha o populární kapele BTS?18. listopadu, 2023 Deset let hudby a příběhů. Jaká je první oficiální kniha o populární kapele BTS? Kapela BTS vykročila na svou hudební cestu 13. června 2013 a tento rok v červnu oslavila desetileté výročí debutu. Z jejich členů jsou ikoničtí světoví umělci, kteří se ve své první […]
  • Zabiják od Zelené řeky. Jak probíhalo dvacetileté pátrání po nejaktivnějším vrahovi Ameriky?1. listopadu, 2023 Zabiják od Zelené řeky. Jak probíhalo dvacetileté pátrání po nejaktivnějším vrahovi Ameriky? V roce 1982 byla nedaleko břehu washingtonské Zelené řeky nalezena mrtvola mladé dívky. Detektivové později zjistili, že tělo patřilo Wendy Coffieldové, prostitutce, jejímž rajónem byla […]
  • Dívka v pruhovaných šatech. Strhující román inspirovaný skutečným příběhem26. září, 2023 Dívka v pruhovaných šatech. Strhující román inspirovaný skutečným příběhem Německo, rok 1947. Na stole doktora Hoffmana, amerického psychiatra, přistává podivný případ týkající se poválečné denacifikace. Před soud je předvolán bývalý osvětimský dozorce Franz […]
  • Osobní svědectví a geopolitické pozadí rusko-ukrajinské války10. září, 2023 Osobní svědectví a geopolitické pozadí rusko-ukrajinské války Tři autoři, tři pohledy na válku. Každý pozoruje zápas o Ukrajinu ze svého úhlu. Každý z nich si také žije svůj osobní válečný příběh. Těch cizích slyšeli, viděli, vyfotili, popsali i […]
  • Průvodce světem podivných z pera slečny Peregrinové1. září, 2023 Průvodce světem podivných z pera slečny Peregrinové Zamilovali jste si svět podivných dětí, jejich ochránkyň ymbryn, které se dokážou proměnit na ptáky, časových smyček, nebezpečných stvůr a netvorů a starých fotografií? Přečtěte si […]
  • No Filter16. srpna, 2023 No Filter Kdo by neznal Pavlínu Pořízkovou, supermodelku českého původu.  Narodila se v Československu, kde prožila krásné dětství s milovanou babičkou. Její rodiče ji jako tříletou zanechali […]

Co o sobě říci? Žiju v malebné krajince Vsetínských Beskyd a snad právě proto mám ráda spoustu věcí, které souvisí s přírodou. Jako skoro všichni Valaši, i já jsem hodně tvrdohlavá a stejně tak přátelská; ráda poznávám nové lidi a zkouším nové věci. V etapách relaxace (od programu motorová myš) pak není nad šálek lahodného maté a dobrou knihu s uchvacujícím příběhem.